Vi bruker cookies.

Les mer
I samarbeid med GAEA
fava, gresk ertepuré
Middels Gresk Tilbehør
1 time 5 minutter

Fava (gresk ertepuré)

Fava er en kremet røre av favabønnen som er svært populær i Hellas. Favabønner kan kjøpes i asiatiske supermarkeder eller du kan bruke gule erter i stedet. Server den med ferske pitabrød.

2,5 (2 vurderinger)

Antall porsjoner

Ingredienser

Slik gjør du

Fava

1 time 5 min

Finhakk løk, hvitløk og urter. Sett til side.

Varm opp en stor kjele med GAEA Sitia Extra Virgin olivenolje på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og urter. La det surre til løken er blank og gyllen.

Ha ertene opp i kjelen. Fyll opp med vann, ca. 5 cm over ertene og la det småkoke under stadig omrøring, ca. 40-50 minutter. Tilsett mer varmt vann ved behov og kok til ertene er myke.

Når ertene er ferdigkokte, tilsett sitronsaft og ha blandingen over i en blender. Kjør blandingen til myk og smidig konsistens.

Topp favaen med rå rødløk, kapers og litt ekstra olivenolje og sitronsaft ved servering.

Tips! Fava smaker nydelig sammen med gresk pitabrød.

Næringsinnhold pr 100 gram

216 kcal
Proteiner 9,2 gram 19,9 %
Fett 7,5 gram 16,2 %
Karbohydrater 20,8 gram 44,7 %
Fiber 8,9 gram 19,2 %
Salt 0 gram 0 %

Produkter i oppskriften

GAEA Sitia Extra Virgin olivenolje

GAEA Sitia Extra Virgin olivenolje

En utmerket extra virgin / kaldpresset olivenolje fra Sitia, Kreta regionen. Kaldpresset olivenolje med en fyldig og rik smak, edel aroma og smaragdgrønn fargetone.

Mer fra GAEA