Trøffelpasta

Name: Trøffelpasta
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g tagliatelle; 350 g steinsopp; 2 ss Monini olivenolje; 2 stk sjalottløk; 1 fedd hvitløk; 150 g parmesan; 0.5 dl kremfløte; 1 ss Monini Hvit trøffel olivenolje; g salt og pepper; ss persille

Denne trøffelpastaen er enkel å lage samtidig som den eksploderer av gode smaker.

4,1 (132 vurderinger)

Antall porsjoner

Ingredienser

Slik gjør du

Trøffelpasta

25 min

Kok tagliatelle etter anvisning på pakken, gjerne 1 minutt mindre om du foretrekker den al dente.

Rens soppen, og skjær den i terninger.

Varm opp en stekepanne på middels varme med Monini olivenolje.

Stek soppen til den er gyllen.

Finhakk sjalottløk og hvitløk. Tilsett i pannen og stek i 2-3 minutter.

Hell over fløte og la det småputre til sausen tykner litt, ca. 3 minutter.

Tilsett Monini trøffelolje.

Ha pastaen oppi sausen, og tilsett revet parmesanost. Rør godt sammen.

Smak til med salt og pepper, og server med finhakket persille.

Næringsinnhold pr 100 gram

257 kcal

Proteiner 8,4 gram 15,9 %

Fett 9,9 gram 18,8 %

Karbohydrater 32,2 gram 61,2 %

Fiber 1,9 gram 3,5 %

Salt 0,3 gram 0,6 %

Produkter i oppskriften

Monini Extra Virgin Olivenolje

Italias mest solgte olivenolje.

Monini Hvit Trøffel Extra Virgin Olivenolje

Extra Virgin olivenolje med smak av hvit trøffel. Særegen, men nydelig smak. Perfekt som smaksetter til bruchetta, hvite sauser, pastaretter, stek (okse/lam) og diverse gourmetretter.