Grillet svineribbe med glaserte søtpoteter

Name: Grillet svineribbe med glaserte søtpoteter
Prep time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 ss havsalt; 2 ss løkpulver; 2 ss røkt paprikapulver; 1 ss cayennepepper; 2 ss hvitkløkspulver; 3 ss brunt sukker; 800 g svineribbe; 1 dl Sweet Baby Ray's BBQ-saus Original; 800 g søtpoteter; 6 ss olivenolje; 2 ss sesamolje; 1 ss fersk ingefær; 2 fedd hvitløk; 6 ss soyasaus; 1 stk lime; 1 ss sesamfrø; 50 g usaltede peanøtter; 1 stk rød chili; 3 stk vårløk; stk grillet maiskolbe; g tomatsalat; g coleslaw

Grillet svineribbe er en av sommerens mest populære retter. Her får du en saftig og smakfull svineribbe servert med glaserte og sticky søtpoteter.

3,8 (6 vurderinger)

Antall porsjoner

Ingredienser

Slik gjør du

Krydderblanding

5 min

Bland alle krydderne sammen i en liten skål.

Glaserte søtpoteter

1 time 5 min

Forvarm stekeovnen til 180 grader, varmluft.

Del opp søtpotetene i båter.

Bland sammen olivenolje og sesamolje i en stor bolle. Finhakk ingefær og hvitløk og tilsett i oljeblandingen. Tilsett soyasaus og saft fra limen.

Ha søtpotetbåtene over i bollen med oljeblandingen og fordel oljen godt.

Gjør klart et bakepapirkledd stekebrett og fordel søtpotetbåtene på brettet. Ta vare på resten av sausen. Stek på midterste rille i ovnen, ca. 25 minutter.

Etter 25 minutter kan du pensle søtpotetene med resten av sausen. Stek i ytterligere 30-40 minutter til søtpotetene er gylne og klissete. Dryss over sesamfrø, finhakkede peanøtter, chili og vårløk ved servering.

Svineribbe

15 min

Varm opp grillen på høy varme.

Gni inn svineribben med krydderblandingen og stek på direkte varme på grillen. Pensle med Sweet Baby Ray's BBQ Sauce underveis, og grill videre til svineribben er gjennomstekt.

Næringsinnhold pr 100 gram

227,7 kcal

Proteiner 7,9 gram 20,3 %

Fett 16,9 gram 43,2 %

Karbohydrater 10,1 gram 26 %

Fiber 2 gram 5,2 %

Salt 2,1 gram 5,3 %

Produkter i oppskriften

Sweet Baby Ray's BBQ Sauce

Den berømte ekte amerikanske BBQ sausen som gir den riktige grillsmaken. Passer til det meste som f.eks. glaze, hamburgerdressing og ikke minst som kald BBQ saus.